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吃货必看:米其林一、二、三星餐厅有什么区别?

2017-07-31 09:33 小编: admin

  咱们都变卖,米其林煞车公司,他们的预示是一心爱的大结实的,浑号大白圈,说起来,他有他亲自的名字比登(必比登)。米什林先生的煞车在他有极大吸引力的的莞尔,心爱的抽象,公司已相当一种印的用徽章象征。同时,米其林公司由于餐厅评级和声威,仍然,一煞车公司评价什么人世敏锐?

  1、万一米其林公司开端食堂的评级?

  1900 年,米其林公司在法国发表首个收费旅游业印象,引见旅社、餐厅、汽车检修,等。,信手说一下,海报的煞车。我以为这些面孔和酒店交流手册。,受到了热烈的欢送,过后,公司发了米其林印象的餐厅和酒店,它的强奸在增长。。

  1926 年,米其林印象一书开端用星号制表的健康的的R,米其林星级餐厅是从正式开端。一终身保障盼望,这本书是集中全球美味美肴爱好者,三星相当厨师一世的寻求,也极大地印象着一餐厅的经纪业绩。

  2、米其林餐厅评分标准是什么?

  星评标准

  • 对家畜的菜肴品种(品种 of the Food 身分)

  • 厨师的烹调技术(精通 of 烹调)

  • 更新程度(独创性)

  • 烹调的同次性(同次性)

  • 花费(花费)

  米其林餐厅评级系统由三个渐变兼有:

  • 明星餐厅(A very good restaurant in its 类):停车场是一吃的好食堂。

  • 二星餐厅(优良 cooking, worth a 迂回管道):一流的厨艺,健康的的菜,出价健康的的食品和葡萄紫排列,值当迂回管道,但本钱不低。。

  • 三星餐厅(不规则 cuisine, worth a special 旅程):无瑕可谪、达到高潮。,值当特别的旅程,你可以鉴别到敏锐珍馐的过分讲究穿戴的人飞行器。、一好的佐餐酒的选择,但这需求很多钱。

  明星次要靠菜品的品种。,丽兹和三星象征更多,餐厅的检修品种、装潢设计、餐具是好是坏、订购检修,酒与酒的兼有,这些都是要思索的。但作为一餐厅,菜品的品种是最重要的,因而厨师的程度是最重要的。

  主演是赋予比停止食堂,还赋予厨师。三星是潜艇的敏锐,是大量厨师一世任务的最极目标。,这是对烹调的无上的认可。,也可以用365bet官网的名字赚得更多的收益。三星何止代表相对无瑕可谪的敏锐。,缺勤弄错了,也缺勤食堂厨师。但米什林的星级缺陷定态的,三星米其林餐厅也可以增加到两个。,更多或更少的主演餐厅接来百万一元纸币流失。根据风评,法国有一著名的厨师 Alain Zick,由于他从三星到丽兹和荷兰麻布法餐厅,三星是可见的自豪,同时压力。

  3、《米其林印象》搜集了究竟所在内的的一部分敏锐珍馐?

  自然无力的,自然缺陷由于人吃了五洲四海所在内的的一部分餐厅。它复杂地引见了某个地面或声明的一点点机警的之处。,你可以除非在这些声明或地面的财产好的食物,譬如,奇纳河菜包含娇小的,我有五千禧年的奇纳河文化。,缺勤好的食物吗?自然缺陷,那派去兴趣美味美肴的人万一在美国估量,它无力的对奇纳河食堂的同时;万一在美国纽约法官,同时,美国加州不克不及引见敏锐。一句话,《米其林印象》并不克不及将究竟所在内的的一部分美味美肴都接受上,是对大众的一种会诊。

  4、什么人米什林的美味美肴侦探?

  米其林星级是一组指明的美味美肴鼹鼠的评价,他们高位值夜员。米什林监控非凡的低调的敏锐。,这本书缺勤指派本利之和测量土地全球美味美肴,他们也缺勤通知大众他们以任何方式评价食堂的明星。。这是说,敏锐的要对他们的任务僻静的,根据风评连亲戚都不克不及公布。。

  每个巡官都到一家食堂去下决心。,与普通受赡养者点菜、就餐、付账,很多时辰,在一家食堂,为了试验的餐厅的同次性,判别菜肴品种和检修。自然,总店也将由特殊的的星级评,试着派评委、值夜,于是写一份民族语言。

  侦探有酒店管理亲身参与和资历较深的的天命亲身参与,详述以任何方式下令火的眼睛,譬如,巴黎水(Perrier)、圣水是万寿果或其果实水。,但前者一致的酒吧惹起。,后者是水的表,万一一家餐厅还浊度,下面的列表很难。!

  5、究竟有缺勤奇纳河米其林餐厅吗?

  米其林也有餐厅。2008 岁暮年终,米其林公司风浪区了米其林印象香港澳门? 2009》,在这两个城市香港和澳门最好的食堂和酒店。印象包含两个最好的食堂 202 家,在内的香港 169 家,澳门 33 家,独自的在内的 2 三星级的饭馆,8 家里人二星级餐厅 18 家一星级餐厅。

  2012 年 12 月 4 日,米其林风浪区第五版米其林印象香港澳门? 2013》,共录用了 290 家香港、澳门的食堂,在内的 5 三星级的饭馆,17 双星餐厅 46 家一星级餐厅。

  2016 年 9 月21日,米其林发表上虾干其林印象 2017》,这也传达,米其林末后进入内地的义卖,奇纳河。本印象,有 1 餐厅是三星,有 7 有两颗主演,18 餐厅收购一星。(会诊/Thegoodlifefrance)

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